La blog de Bertrand Dussauge

Surveillez l'acidité de votre alimentation pour vivre en bonne santé

Ajouté le Mai202009
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0905boireL’acidité de la salive se traduit par un pH inférieur à 6,7 (pH, potentiel hydrogène, nombre qui décrit la basicité ou l’acidité d’un milieu, pH 7 étant la neutralité). Selon le pH la toxicité des plombages et autres alliages peuvent provoquer des maladies. La salive joue normalement un rôle tampon en neutralisant l’acidité en excès. Chez les personnes prédisposées à un terrain acide, la salive, trop acide au départ, ne peut jouer son rôle neutralisant.

Nos conditions de travail joue sur le stress qui est un agent d’acidification de la salive. L’alimentation trop acide (sodas, boissons gazeuses, confiseries) et trop riche en sucres (les sucres sont transformés en acides par les bactéries de la bouche) contribue à abaisser le pH de la salive. Les grignotages sucrés entretiennent un pH acide. Une alimentation riche en protéines animales (qui produisent des déchets acides) est acidifiante. Un régime trop riche en fruits crus acidifie le milieu buccal et accélère le phénomène d’érosion.

Il ne faut pas sous-estimer l’acidité des fruits malgré leur bonne réputation diététique. Les diètes qui leur font la part belle ravagent les dents. Mieux vaut miser sur les légumes, moins acides, pour faire le plein de fibres et de vitamines. Ou bien cuisez vos fruits sans les sucrer, bien entendu.

L’acidité de l’eau ingérée quotidiennement a une incidence directe. Les eaux gazeuses riches en bicarbonates ont un pH basique. Certaines eaux sont neutres, d’autres sont acides. Les personnes souffrant de régurgitations acides ou se faisant vomir régulièrement voient leur salive affectée par l’acide chlorhydrique à pH 1 de l’estomac. La prise de certains médicaments (antibiotiques) a un effet acidifiant. Chez les sportifs, à l’effort, les muscles produisent des excès d’acide lactique. Le vin a la même acidité que le vinaigre (pH 3). Les produits blanchissants (dentifrices, gels de blanchiment) ont un pH acide. Bref, nous sommes cernés par de l’acide et il va falloir acheter le kit de test de piscine pour controler le pH de notre salive. N’oubliez pas de vérifier le pH de votre conjoint pour doser vos baisers. Si vous voulez en savoir plus, achetez le nouveau dictionnaire pratikadent, cliquez ici.

Article écrit le mercredi 20 mai 2009 | Tags : , , ,  | Publié dans Analytics, opinion  | Suivre les commentaires par RSS 2.0  | Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un trackback depuis votre propre site.

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